• Проверка заведения

Анкета Тайного Гостя

1. 1 Чистота кофейни
   ​​В этом разделе таинственный гость оценит чистоту, целостность, функциональность пространства, в котором проводилась проверка.
   Площадки доступа для таинственного гостя: терраса, внутренний зал, ванная комната, игровая площадка (если такая подразумевается), зона приема заказа и т.д.
   Тайный гость может брать во внимание любые другие аспекты кофейни, если он считает необходимым упомянуть о них.
   
   
   1. 1.1 Экстерьер
      Обрати внимание на внешний вид здания. Будь внимателен к деталям, целостности и чистоте.
      1. Территория, прилегающая к кофейне, чистая и ухоженная.
      2. Вход чистый и гостеприимный.
      Поле для комментария:
      Фото
   1. 1.2 Интерьер
      Все что находится внутри кофейни следует исследовать.
      Декор, чистоту столов и стульяв, чистоту и убранство в туалете (если он предусмотрен).
      Укажи столько столиков было занято во время твоего посещения кофейни.
      1. Зал выглядит хорошо и аккуратный.
      2. Пол чистый (без остатков еды / использованных салфеток и тд.).
      3. Мебель цельная и чистая.
      4. Книжные полки, элементы декора, светильники чистые и цельные.
      5. Ванная комната чистая, хорошо пахнет и оборудована всем необходимым.
      Поле для комментария:
      Фото

1. 2 Обслуживание
   Раздел обслуживания, в котором тайный гость будет указывать на соблюдение уровня обслуживания и взаимодействие с членами команды.
   Будут проверятся все тонкости обслуживания wow и сопутствующие стандарты: общение, краткий диалог, этапы разрешения жалоб и т.д.
   
   
   1. 2.1 Приветствие и общение с командой
      Сконцентируйся на общении с сотрудником. Заполни галочками если описываемое действие было сделано.
      При необходимости, укажи сколько людей перед тобой, стояло в очереди.
      Добавь комментарий если есть что дополнить или расскажи в каких обстоятельствах что-то из ниже перечисленного не соблюдалось.
      1. Я быстро разместил заказ у барной стойки, мне не пришлось долго стоять в очереди.
      2. Сотрудник помог мне, когда я не решался с выбором и размещением заказ.
      3. Мой заказ повторили перед оплатой (при заказе 3-х позиций и больше).
      4. Меня спросили, хочу ли я использовать приложение Tucano Friends при оплаты.
      5. Сотрудник улыбнулся и любезно общался со мной.
      Поле для комментария:
      Фото
   1. 2.2 Кассовый чек
      Приложи ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ И ЧЕТКОЕ ФОТО кассового чека.
      Необходимо ненавязчиво обратить внимания команды что тебе необхадим кассовый чек, если тебе его не дали.
      Если ты не получил кассовый чек, расскажи в комментариях ситуацию.
      
      1. Я получил/а кассовый чек
      2. Я не получил/а кассовый чек
      Поле для комментария:
      Фото
   1. 2.3 Сотрудник пожелал тебе приятного аппетита в любой вежливой форме?
      1. Да, пожелали приятного аппетита
      2. Нет, приятного аппетита не пожелали, ни в какой вежливой форме.
      Поле для комментария:
      Фото
   1. 2.4 Время приготовление заказа
      Укажи интервал времени для каждой позиции заказа в комментариях. Модератор проверит соотношение к стандарту.
      1. Да, заказ был подан вовремя.
      2. Нет, заказ не был подан вовремя.
      Укажи интервал времени за который тебе принесли каждый элемент заказа. Поле для комментария:
      Фото
   1. 2.5 Имена членов команды
      (например: имя сотрудника который обслуживал, сотрудника который принес мне заказ, который собирал со стола и тд.).
      Если бейджика небыло и имя невозможно прочитать, укажи обязательно этот момент.
      1. Бэйджи присутствуют. Имена можно легко прочитать.
      2. Сотрудник и его коллеги носили одноразовую маску правильно.
      Имена сотрудников и поле для комментариев:
      Фото

1. 3 Продукт и Атмосфера
   Раздел, которые будет сочетать наблюдения гостя и стандарты приготовления и подачи продуктов Тucano Сoffee.
   
   
   1. 3.1 Качество заказанных позиций
      Пункты касательные декора и технологической карты включают в себя стандарты Tucano Coffee, о которых, в большой части, не известно Тайному Гостю.
      Ответ Тайного Гостя будет откорректирован модератором проекта.
      1. Заказанные мной продукты были в наличии.
      2. Оформление/декор продуктов (напитков и блюд) соответствуют требованиям.
      3. Приготовления заказа осуществляется в соответствии с технологической картой.
      4. Температура каждого элемента заказа была правильной.
      5. Заказанные позиции были цельными.
      6. Посуда поданных позиций отображает стиль Tucano Coffee, чистая.
      7. Сервировка заказа правильная.
      8. Продукты, которые я заказал, понравились и были вкусные.
      Поле для комментария:
      Фото
   1. 3.2 Атмосфера
      1. Играла приятная музыка в стиле Tucano Coffee. Уровень звука приемлемый.
      2. Зал был проветрен, приятно пахло.
      3. Не было шума и неприятных дискуссий сотрудников.
      Поле для комментария:
      Фото
   1. 3.3 Я участвовал/а в WOW моменте.
      WOW момент подразумевает:
      - Тематический или специальный декор в зале/террасе.
      - Мини-игра с сотрудником.
      - Подаренный сувенир или маленький знак внимания.
      
      Если твой визит отличился другим классным моментом- расскажи о нем в комментариях.
      1. Визит был особенным. WOW момент был (детали в комментариях).
      2. Ничего особенного не происходило. Стандартное посещение кофейни.
      Поле для комментария:
      Фото
   1. 3.4 Учитывая сегоднешний опыт, какова вероятность того, что ты порекомендуешь Tucano Coffee своим друзьям?
      1. Да, буду рекомендовать
      2. Не буду рекомендовать.
      Поле для комментария:
      Фото

1. 4 Оценка Тайного Гостя
   Сегодняшний визит был особенным. Исходя из того как ты контактировал с командой, пробывал еду и напитки, почувствовал атмосферу и проверил чистоту-распредели оценки по каждой категории.
   Если ты присудил оценку 3 и ниже, обязательно прокомментирую свой выбор.
   
   
   1. 4.1 Чистота
      1. 1. Чистота на очень низком уровне
      2. 2.
      3. 3.
      4. 4.
      5. 5. Примерная чистота
      Поле ля комментария:
      Фото
   1. 4.2 Продукт
      1. 1. Продукты/Напитки очень плохие
      2. 2.
      3. 3.
      4. 4.
      5. 5. Продукты/Напитки очень хорошие
      Поле для комментария:
      Фото
   1. 4.3 Атмосфера
      1. 1. Атмосфера отталкивающая и неприятная
      2. 2.
      3. 3.
      4. 4.
      5. 5. Атмосфера очень приятная и располагающая.
      Поле для комментария:
      Фото
   1. 4.4 Сервис
      1. 1. Сервис и отношение очень плохие
      2. 2.
      3. 3.
      4. 4.
      5. 5. Превосходный сервис и отношение
      Поле для комментария:
      Фото