22 Января 2022
Печать

Анкета Тайного Гостя

  1. 1 Чистота кофейни
    ​​В этом разделе таинственный гость оценит чистоту, целостность, функциональность пространства, в котором проводилась проверка.
    Площадки доступа для таинственного гостя: терраса, внутренний зал, ванная комната, игровая площадка (если такая подразумевается), зона приема заказа и т.д.
    Тайный гость может брать во внимание любые другие аспекты кофейни, если он считает необходимым упомянуть о них.

    1. 1.1 Экстерьер
      Обрати внимание на внешний вид здания. Будь внимателен к деталям, целостности и чистоте.
      Поле для комментария:
      Фото
    1. 1.2 Интерьер
      Все что находится внутри кофейни следует исследовать.
      Декор, чистоту столов и стульяв, чистоту и убранство в туалете (если он предусмотрен).
      Укажи столько столиков было занято во время твоего посещения кофейни.
      Поле для комментария:
      Фото
  1. 2 Обслуживание
    Раздел обслуживания, в котором тайный гость будет указывать на соблюдение уровня обслуживания и взаимодействие с членами команды.
    Будут проверятся все тонкости обслуживания wow и сопутствующие стандарты: общение, краткий диалог, этапы разрешения жалоб и т.д.

    1. 2.1 Приветствие и общение с командой
      Сконцентируйся на общении с сотрудником. Заполни галочками если описываемое действие было сделано.
      При необходимости, укажи сколько людей перед тобой, стояло в очереди.
      Добавь комментарий если есть что дополнить или расскажи в каких обстоятельствах что-то из ниже перечисленного не соблюдалось.
      Поле для комментария:
      Фото
    1. 2.2 Кассовый чек
      Приложи ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ И ЧЕТКОЕ ФОТО кассового чека.
      Необходимо ненавязчиво обратить внимания команды что тебе необхадим кассовый чек, если тебе его не дали.
      Если ты не получил кассовый чек, расскажи в комментариях ситуацию.
      Поле для комментария:
      Фото
    1. 2.3 Сотрудник пожелал тебе приятного аппетита в любой вежливой форме?
      Поле для комментария:
      Фото
    1. 2.4 Время приготовление заказа
      Укажи интервал времени для каждой позиции заказа в комментариях. Модератор проверит соотношение к стандарту.
      Укажи интервал времени за который тебе принесли каждый элемент заказа. Поле для комментария:
      Фото
    1. 2.5 Имена членов команды
      (например: имя сотрудника который обслуживал, сотрудника который принес мне заказ, который собирал со стола и тд.).
      Если бейджика небыло и имя невозможно прочитать, укажи обязательно этот момент.
      Имена сотрудников и поле для комментариев:
      Фото
  1. 3 Продукт и Атмосфера
    Раздел, которые будет сочетать наблюдения гостя и стандарты приготовления и подачи продуктов Тucano Сoffee.

    1. 3.1 Качество заказанных позиций
      Пункты касательные декора и технологической карты включают в себя стандарты Tucano Coffee, о которых, в большой части, не известно Тайному Гостю.
      Ответ Тайного Гостя будет откорректирован модератором проекта.
      Поле для комментария:
      Фото
    1. 3.2 Атмосфера
      Поле для комментария:
      Фото
    1. 3.3 Я участвовал/а в WOW моменте.
      WOW момент подразумевает:
      - Тематический или специальный декор в зале/террасе.
      - Мини-игра с сотрудником.
      - Подаренный сувенир или маленький знак внимания.

      Если твой визит отличился другим классным моментом- расскажи о нем в комментариях.
      Поле для комментария:
      Фото
    1. 3.4 Учитывая сегоднешний опыт, какова вероятность того, что ты порекомендуешь Tucano Coffee своим друзьям?
      Поле для комментария:
      Фото
  1. 4 Оценка Тайного Гостя
    Сегодняшний визит был особенным. Исходя из того как ты контактировал с командой, пробывал еду и напитки, почувствовал атмосферу и проверил чистоту-распредели оценки по каждой категории.
    Если ты присудил оценку 3 и ниже, обязательно прокомментирую свой выбор.

    1. 4.1 Чистота
      Поле ля комментария:
      Фото
    1. 4.2 Продукт
      Поле для комментария:
      Фото
    1. 4.3 Атмосфера
      Поле для комментария:
      Фото
    1. 4.4 Сервис
      Поле для комментария:
      Фото
Резюме и впечатления от посещения (минимум 2 предложения):
Рекомендации: